酢。

ここは多分知ってる人は地元の方でもあまりいないだろうなあ、という超穴場。





何だと思いますか？

天然の酢です。

地面からの蒸気が天井の岩に付着して、それが水滴となってぽとぽと落ちたものを溜めています。飲んでみるとさっぱりとして少し柑橘系な感じもする酸っぱい液体。

どういうことなのかさっぱり分かりませんが、とにかく酢、らしいです。


ここの場所を教えてくれた人によると、その彼が山を散策中、息子さん（か娘さん）のアトピーに効くということで遠く山口県からはるばるこの酢を汲みに来ていた人がいてここを教えてもらったそうです。

彼はにんにくやオリーブオイルを入れてドレッシングにして食べてました。私もいただきましたがおいしかったです。

サワ―ドリンクなども作れそうだけど、まあまずはドレッシングからだな…。